Jeśli twoja dieta spowodowała wysoki poziom cholesterolu, to twój wybór żywności może go również obniżyć. Jedzenie tłuste, smażone, wysokokaloryczna żywność, drastycznie zwiększają poziom cholesterolu, zwłaszcza, jeśli to niezdrowe jedzenie gości w naszym menu w sposób regularny. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, nie jesteś sam. [1]
Pierwszym krokiem jest to, aby zrozumieć rolę, jaką cholesterol odgrywa w naszym organizmie. Możesz być zaskoczony tym, że cholesterol jest niezbędny każdej komórce naszego organizmu. Cholesterol jest ważny dla błon komórkowych, metabolizmu i syntezy hormonów. Cholesterol jest ważny do tego stopnia, że nasza wątroba wytwarzałaby go sama, jeśli nie spożywalibyśmy żywności zawierającej cholesterol.
Cholesterol jest tłustą substancją podobną do wosku, która może gromadzić się w krwiobiegu i zwiększać ryzyko choroby serca. Wysoki poziom cholesterolu znacznie przyczynia się do dużej częstości występowania choroby serca.
Wiele osób próbuje polegać na lekach, aby sztucznie obniżyć poziom cholesterolu. Te obniżające poziom cholesterolu leki, zwane statynami, działają poprzez blokowanie substancji, której wątroba potrzebuje do wytwarzania cholesterolu. Podczas gdy niektórzy uważają te leki za korzystne, inni martwią się o ryzyko związane ze statynami, w tym zaburzenia funkcji poznawczych, zwiększone ryzyko wysokiego poziomu cukru we krwi i rozwój cukrzycy typu 2 oraz uszkodzenia mięśni – zgodnie z Amerykańską Agencją Żywności i Leków (ang. US Food and Drug Administration – FDA) [2].
Gdy wiesz, jak obniżyć poziom cholesterolu za pomocą żywności, możesz utrzymać poziom cholesterolu pod kontrolą, bez sięgania po niebezpieczne leki.
Każdego dnia zjedz miskę płatków owsianych
Płatki owsiane zawierają rozpuszczalny błonnik, który zmniejsza ilość cholesterolu wprowadzony do krwiobiegu. Klinika Mayo [3] zaleca, aby spożywać 5 – 10 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie. Jedna miska płatków owsianych rozmiarów szklanki zapewnia około sześciu gramów błonnika.
Dodaj kolejne cztery gramy rozpuszczalnego błonnika poprzez dodanie bananów lub innych owoców.
Dodaj owoce
Należy jeść jabłka, winogrona, truskawki i owoce cytrusowe. Te owoce zawierają pektynę, specjalny rodzaj błonnika rozpuszczalnego, który obniża poziom cholesterolu.
Zaszalej z orzechami włoskimi i migdałami
Należy jeść garść orzechów przez większość dni w tygodniu – ok. 50 gramów dziennie wystarczy. Orzechy włoskie, migdały i inne orzechy są również bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które utrzymują w zdrowiu naczynia krwionośne. Nie należy jeść ich zbyt dużo, gdyż orzechy są wysokokaloryczne i mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała.
Przerzuć się na oliwę z oliwek
Oliwa z oliwek zawiera silną mieszankę antyoksydantów obniżających poziom cholesterolu. Zamień dziennie dwie łyżki masła, smalcu lub majonezu na oliwę z oliwek. Tu również należy pamiętać, że oliwa z oliwek jest wysokokaloryczna, więc należy być ostrożnym z dodawaną ilością.
Jedz żywność wzbogaconą o sterole i stanole
Sterole i stanole zapobiegają absorpcji cholesterolu ze spożywanej żywności przez organizm. Naukowcy tworzą wyciąg steroli i stanoli z roślin, a następnie dodają je do żywności (w tym batoniki muesli, soki owocowe a nawet czekolady). Przewodnik Zdrowia Rodzinnego Harvard Medical School (ang. Harvard Medical School Family Health Guide) [5] podaje, że spożywanie 2 g steroli roślinnych dziennie może obniżyć poziom niezdrowego cholesterolu nawet o 10 procent.
Obniż poziom cholesterolu poprzez unikanie produktów, które go podnoszą
Jednym z najlepszych sposobów, aby obniżyć poziom cholesterolu jest unikanie spożywania produktów, które podnoszą jego poziom. Ogranicz tłuszcze nasycone, m. in. białe „marmurkowe” paski, które można zobaczyć w mięsie, gdy jest zimne. W miarę możliwości unikaj tłuszczów trans .
Obniż poziom cholesterolu i związane z tym ryzyko chorób serca, dokonując mądrych wyborów żywieniowych. Twoje serce odwdzięczy ci się długim i zdrowym życiem.
Autor: Aurora Geib
Źródła:
http://www.naturalnews.com/045234_lower_cholesterol_foods_drugs_alternatives.html
[1] http://www.cdc.gov/cholesterol/faqs.htm
[2] http://www.fda.gov/forconsumers/consumerupdates/ucm293330.htm
[3] http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/cholesterol/art-20045192
[4] http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Fish-101_UCM_305986_Article.jsp
[5] http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/11-foods-that-lower-cholesterol.shtml
