Jak zmniejszyć ryzyko raka u osób jedzących mięso?

15 października 2014 17:06
Jak zmniejszyć ryzyko raka u osób jedzących mięso?

Substancje rakotwórcze zawarte w gotowanym mięsie, odgrywające rolę w powstaniu przyczyny, w rozwoju i rozprzestrzenianiu się raka piersi, mogą również zwiększać ryzyko raka prostaty. Mechanizm, dzięki któremu spożycie dobrze wysmażonego mięsa może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka prostaty funkcjonuje poprzez uwalnianie związków mutagennych podczas gotowania; heterocykliczne aminy (HCA) i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA, z ang. PAH) są związkami chemicznymi wytwarzanymi, gdy mięśnie ssaków, ryb, lub ptaków, są gotowane w wysokiej temperaturze, np. na patelni lub grillu. Jak zmniejszyć ekspozycję na te silne mutageny w przypadku osób spożywających mięso?

Czytaj dalej ›

Czy profilaktyka i leczenie raka to jedno i to samo?

14 października 2014 15:50
Czy profilaktyka i leczenie raka to jedno i to samo?

Nowotwór może rozwijać się w naszym ciele przez długi czas nie dając objawów. Rak piersi, który możesz wykryć pod prysznicem pewnego dnia jako guz, mógł rozwijać się przez 20 lat. Obecnie uważamy, że wszystkie nabłonkowe nowotwory: piersi, jelita grubego, płuc, trzustki, prostaty, jajnika, te, które powodują zdecydowaną większość zgonów, rosły aż 20 lat lub dłużej. Na czym więc polega różnica pomiędzy profilaktyką a leczeniem nowotworów?

Czytaj dalej ›

Telomery: Jedzenie czy ćwiczenia mają większy wpływ na nasze starzenie się?

10 października 2014 12:28
Telomery: Jedzenie czy ćwiczenia mają większy wpływ na nasze starzenie się?

Wiemy już, że samo zarządzanie stresem wydaje się pomagać w walce ze starzeniem się, ale co z żywieniem kontra ćwiczeniami? Co przynosi największy efekt? Aby odpowiedzieć na to ważne pytanie sięgamy do badań naukowych, które wykazują zdumiewające wyniki odnośnie tego, jaką rolę w jakości naszego życia i naszej długowieczności odgrywają różne czynniki.

Czytaj dalej ›

Jak odwrócić proces starzenia się? Wpływ stresu i medytacji na starzenie się komórek

8 października 2014 20:35
Jak odwrócić proces starzenia się? Wpływ stresu i medytacji na starzenie się komórek

Przełomowe badanie Dean’a Ornish’a wykazujące, że nisko-tłuszczowa, pełnowartościowa dieta na bazie roślin, bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, fasolę, wraz ze spacerami, zarządzaniem stresem, może nie tylko odwrócić chorobę serca – udrożnić tętnice bez leków i chirurgii, a potencjalnie przeciwdziałać również postępowi raka prostaty we wczesnym stadium – ale jest też pierwszą interwencją, która kiedykolwiek wykazała zwiększenie aktywności telomerazy. Enzymu, który buduje i utrzymuje „nasadki” na końcach chromosomów zwane telomerami, które wydają się spowalniać proces starzenia się naszych komórek.

Czytaj dalej ›

Leczenie choroby Alzheimera kurkumą

6 października 2014 21:47
Leczenie choroby Alzheimera kurkumą

Co z możliwością leczenia choroby Alzheimera kurkumą? Ekscytująca seria studium przypadku została opublikowana w 2012 roku. Trzech pacjentów z chorobą Alzheimera zostało poddanych kuracji kurkumą a ich objawy zmniejszyły się, podobnie jak obciążenie ich opiekunów. Zobacz, co łyżeczka dziennie przyprawy zwanej kurkuma może zrobić dla osób cierpiących na chorobę Alzheimera.

Czytaj dalej ›

Zapobieganie chorobie Alzheimera dzięki kurkumie

3 października 2014 21:06
Zapobieganie chorobie Alzheimera dzięki kurkumie

Istnieją leki przeciwzapalne, które mogą zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera, ale ich toksyczność dla żołądka, nerek, wątroby, uniemożliwia ich powszechne zastosowanie. Tak więc, czy stosowanie pożywienia przeciwzapalnego, jakim jest na przykład przyprawa kurkuma, zawarta w curry, może zaoferować korzyści bez ryzyka? Zanim nawet postanowimy przeprowadzić na niej test, można by zapytać: „czy populacje, które jedzą dużo kurkumy, mają mniejszą częstość występowania demencji?”.

Czytaj dalej ›

Czosnek i rodzynki zapobiegają przedwczesnym porodom

2 października 2014 14:38
Czosnek i rodzynki zapobiegają przedwczesnym porodom

Dieta charakteryzująca się wysokim spożyciem warzyw i owoców może zapobiegać przedwczesnym porodom. Porównano tak zwaną dietę „rozsądną” (na przykład: warzywa, owoce, oleje, woda jako napój, pełnoziarniste płatki śniadaniowe, bogaty w błonnik chleb), która była w większym stopniu oparta na roślinach, oraz dietę „zachodnią” lub tradycyjną skandynawską (słone i słodkie przekąski, białe pieczywo, desery, przetworzone produkty mięsne), i odnotowano, że „rozsądna” dieta wiązała się z istotnie mniejszym ryzykiem przedwczesnego porodu. Wyniki sugerują, że dieta ma znaczenie, ale dlaczego i jak?

Czytaj dalej ›

Zapobieganie zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem, dzięki diecie

30 września 2014 13:51
Zapobieganie zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem, dzięki diecie

Każdy, kto kiedykolwiek został poparzony słońcem wie, jak szkodliwe mogą być promienie UV zawarte w świetle słonecznym. Wyobraź sobie, co te same promienie są w stanie zrobić z tyłu naszych gałek ocznych, naszych siatkówek. Oko jest zaprojektowane tak, aby skupiać światło słoneczne, jak szkło powiększające, z tyłu naszych oczu. Na szczęście, mamy warstwę komórek w naszym oku zwaną nabłonkiem barwnikowym siatkówki, która wspiera i chroni naszą delikatną siatkówkę. Warstwa ta gromadzi żółte barwniki roślinne z naszej diety, takie jak zeaksantyna, które absorbują światło niebieskie i chronią siatkówkę przed uszkodzeniami fotooksydacyjnymi. Pigment z tyłu oka jest całkowicie pochodzenia pokarmowego, co sugeruje, że możemy opóźnić lub nawet zapobiec najczęstszej przyczynie odnotowywania ślepoty w świecie zachodnim dzięki odpowiedniej modyfikacji diety.

Czytaj dalej ›

Leczenie astmy z pomocą owoców i warzyw

29 września 2014 12:25
Leczenie astmy z pomocą owoców i warzyw

W międzynarodowym badaniu astmy i alergii występującej w dzieciństwie u ponad miliona dzieci, zaobserwowano odwrotną (ochronną) zależność między wskaźnikami rozpowszechnienia astmy, alergii i egzemy a spożyciem roślin, skrobi, ziaren oraz warzyw. Jeśli te wyniki mogą być uogólnione, i jeśli średnia dzienna konsumpcja tej żywności wzrosłaby, badacze spekulowali dziesięć lat temu, że można by osiągnąć istotne zmniejszenie występowania objawów. Dziś nie ma już potrzeby na spekulacje, rośliny zostały poddane ostatecznej próbie.

Czytaj dalej ›

Jak zapobiec temu by stan przedcukrzycowy nie zamienił się w cukrzycę?

22 września 2014 10:39
Jak zapobiec temu by stan przedcukrzycowy nie zamienił się w cukrzycę?

W ciągu zaledwie jednej dekady liczba osób chorych na cukrzycę wzrosła ponad dwukrotnie. Według amerykańskiego Centrum Zapobiegania i Kontroli Chorób (CDC), do roku 2050, jedna osoba na trzy może mieć cukrzycę. Co w tym strasznego? Cóż, jest mnóstwo konsekwencji cukrzycy: jest ona na pierwszym miejscu wśród przyczyn występowania ślepoty w wieku dorosłym, jest główną przyczyną niewydolności nerek i plasuje się na pierwszym miejscu wśród przyczyn amputacji chirurgicznych. Co możemy zrobić, aby temu zapobiec?

Czytaj dalej ›